Hi my blinkers,
Τι λέτε σήμερα να περιπλανηθούμε στον υπέροχο κόσμο της σοκολάτας;; Όχι δεν θα σας πάω ούτε στην Ελβετία ούτε στο Βέλγιο αλλά θα σας ταξιδέψω κάπου πιο κοντά μέχρι το κέντρο της Αθήνας στο Σύνταγμα και στην οδό Βουλής 7 για να γευτείτε τα πιο ωραία και φρέσκα σοκολατάκια. Εκεί βρίσκεται το Αριστοκρατικόν, όπου σχεδόν έναν αιώνα τώρα μας κακομαθαίνει με την ποιότητα και την γεύση της σοκολάτας του.
Ότι σοκολατάκι και να δοκιμάσεις στο Αριστοκρατικόν είναι απλά τέλειο, τι να πώ για τα σοκολατάκια με το κάστανο, τις τρούφες κακάο, τα μαρόν γλασέ, τα σοκολατένια φύλλα μέντας ( όπου είναι και τα αγαπημένα της βασίλισσας Σοφίας) όλα είναι τέλεια.
Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε που δοκίμασα πρώτη φορά τα σοκολατάκια του Αριστοκρατικού και από τότε τα λατρεύω, δεν βρήκα πουθενά τίποτα καλύτερο, γιατί απλά δεν υπάρχει.
Λίγο αργότερα έτυχε να γνώρισω τον κ. Γιώργο Μπιτσόπουλο που είναι η τρίτη γενιά του περίφημου Αριστοκρατικού και αμέσως κατάλαβα γιατί τα σοκολατάκια του Αριστοκρατικού είναι τόσο ωραία, απλά γιατί περικλείει με απίστευτη αγάπη τη σοκολάτα και μέσα σ’αυτό το εργαστήρι που ο ίδιος ονομάζει “ναό” ( και έτσι είναι… ένας Ναός της Σοκολάτας) όλα λειτουργούν με αρμονία, σεβασμό και αγάπη. Αυτή η αγάπη ( και πολλά πολλά πολλά μυστικά σοκολάτας…) μεταφέρονται και μεταδίδονται ως οικογενειακή παράδοση από γενιά σε γενιά και αυτή είναι η μαγεία του Αριστοκρατικού είναι μια οικογενειακή ιστορία σοκολάτας που κάνει έμας χαρούμενους.
Μόλις μπεις στο κατάστημα νιώθεις αμέσως μια αισθηση ευφορίας, μόλις δεις το κοκκινο κουτάκι να γεμίζει από τις προτιμήσεις σου σε κάνει να χαμογελάσεις, φτάνοντας στο σημείο που η πωλήτριες δένουν τον υπέροχο φιόγκο το μόνο που σκέφτεσαι είναι πότε θα ανοίξεις το κουτί. Ανυπομονείς… να το ανοίξεις…
Πόσες φορές τους έχω ζητήσει να μην μου βάλουν κορδέλα γιατί θα ανοίξω το κουτί μόλις βγω από το μαγαζί αλλά μου αρνούνται ευγενικά αποκαλόντας ιεροτελεστία αυτό που κάνουν και έτσι είναι ένα αρχαίο τελετουργικό σοκολάτας…
Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα πιο ωραία φρεσκα και χειροποίητα σοκολατάκια και γλυκά σας το συνιστώ… μπείτε μέσα και απλά διαλέξτε αυτό που σας αρέσει πιο πολύ ( αν τα καταφέρετε πράγμα δύσκολο) … και τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές είναι η καλύτερη ευκαιρία να πάρετε ένα κουτάκι με σοκολατάκια και γλυκά για τους αγαπημένους σας…
Η συνεχεια της οικογένειας του Αριστοκρατικού είναι εδώ και έτοιμη να συνεχίσει την παραδοση και να κρατήσει την ποιότητα σε υψηλά στανταρς αλλά με όλους τους συγχρονούς τρόπους όπως το ηλεκτρονικό τους κατάστημα…. www.aristokratikon.com
Photos Spiros Carelakis